牛肉披萨

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这款披萨经过高温短时间烘烤,饼皮又脆又香,非常美味。

牛肉披萨的用料

高筋面粉 375克 5克
243克 酵母 5克
橄榄油 15克 牛肉粒 80克
披萨酱 适量 马苏里拉芝士 适量

牛肉披萨的做法

牛肉披萨#美的烤箱菜谱#的做法图解1

步骤1

把所有材料倒入面包桶里,设置和面程序;
牛肉披萨#美的烤箱菜谱#的做法图解2

步骤2

和面程序结束,面团揉至表面光滑,面包桶上盖上湿毛巾,放置温暖处进行基础发酵,面团发酵到原来2倍以上大,可以用手指沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明面团已发酵好;
牛肉披萨#美的烤箱菜谱#的做法图解3

步骤3

面团平均分成4份,排气滚圆,盖上保鲜膜,松弛20分钟;
牛肉披萨#美的烤箱菜谱#的做法图解4

步骤4

取出一个面团擀成大约8寸的面片,其他面团可以装入保鲜膜,放冰箱冷冻保存;
牛肉披萨#美的烤箱菜谱#的做法图解5

步骤5

披萨板上撒上玉米粉,将擀好的面片移到披萨板上;
牛肉披萨#美的烤箱菜谱#的做法图解6

步骤6

均匀涂上番茄酱,撒上少许马苏里拉芝士;
牛肉披萨#美的烤箱菜谱#的做法图解7

步骤7

均匀摆上牛肉粒,撒上马苏里拉芝士;
牛肉披萨#美的烤箱菜谱#的做法图解8

步骤8

烤箱预热200度,将披萨移到烤箱里的石板上,烤10分钟左右即可出炉。
牛肉披萨#美的烤箱菜谱#的做法图解9

步骤9

成品图
牛肉披萨#美的烤箱菜谱#的做法图解10

步骤10

成品图

牛肉披萨的烹饪技巧

1、 面粉的吸水性不同,配方中液体量请酌情增减。 2、 做好的面团如果直接用,面团松弛20分钟后就可以使用了。 3、 冰箱冷冻保存的面团,解冻时最好放冰箱冷藏室解冻后再使用。 4、 披萨高温短时间烘烤,味道又脆又香。 5、这是美的电烤箱,型号为T7-L384D,规格为38L 1800W。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-16

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