葱油拌面

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夏天了，简简单单来个葱油拌面吃，简单好吃~好上手~

葱油拌面的用料

面条 适量 食用油 适量
生抽 适量 老抽 适量
大葱/小葱 适量 冰糖 适量

葱油拌面的做法

葱油拌面的做法图解1

步骤1

葱切丝，应该用小葱，可是懒得出去买了，家里有大葱就用大葱了~ 把老抽和生抽按3:5比例兑成碗汁，取适量冰糖备用。没有冰糖，绵白糖也行~
葱油拌面的做法图解2

步骤2

锅内放油，小火，热锅之后放入葱。
葱油拌面的做法图解3

步骤3

小火慢慢炸，一会儿香味就出来了~
葱油拌面的做法图解4

步骤4

慢慢炸至金黄色然后变黑变脆即可。
葱油拌面的做法图解5

步骤5

放入冰糖慢慢融化，然后放入兑好的碗汁。稍微拌拌就关火~不要时间长，冰糖容易糊~
葱油拌面的做法图解6

步骤6

热锅，做开水之后放入面条。兑两次水之后捞出，过凉水~
葱油拌面的做法图解7

步骤7

葱面条捞出来，控水，葱油两三勺差不多就够了。拌匀~完成~

葱油拌面的烹饪技巧

葱油面吃到最后如果有点儿腻，放点儿醋吃也很好吃~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-16

©本菜谱的做法由 dudu小厨房 编写，未经授权不得转载

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