海洋酸奶慕斯蛋糕

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筱铭妍
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海洋酸奶慕斯蛋糕的用料

酸奶 250g 淡奶油 250g
吉利丁片1 3片15g 白砂糖 55g
雪碧 120g 吉利丁片2 5g
谷优玛丽亚饼干 5片 奥利奥饼干碎 80g
黄油 30g

海洋酸奶慕斯蛋糕的做法

海洋酸奶慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

酸奶提前从冰箱里拿出来放至室温。黄油隔热水融化成液态，加入到奥利奥饼干碎中拌匀，倒入铺了油纸的六寸圆模中，压实，入冰箱冷藏半小时
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

吉利丁片1用凉开水泡软。
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

酸奶加白砂糖搅拌至白砂糖融化。
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

泡软的吉利丁片隔热水融化成液态，加入酸奶中，边倒边搅拌均匀。
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

打发淡奶油至出现纹路即可，别打发过了。
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

把打发好的淡奶油加入到酸奶中，拌匀
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

拿出冷藏好的奥利奥饼干底模具，把酸奶慕斯液倒入模具中，轻震一下，如果有气泡，用牙签扎破，放入冰箱冷藏六小时以上
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

雪碧加热到温热，加入一滴蓝色色素，加入泡好的吉利丁片2，拌匀，倒入容器，放冰箱冷藏
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

脱模时，把酸奶蛋糕从冰箱拿出来，用电吹风热风吹模具四周20秒左右，就能轻松脱模了。在边边围上慕斯透明围边。
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

把谷优饼干放入搅拌机搅成碎末，撒到慕斯上，做沙滩。雪碧做的海水用叉子搅碎摆上，与饼干接壤处撒上椰蓉做海浪，再装饰上用白巧克力做的鱼和贝壳，完成！

海洋酸奶慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-16

©本菜谱的做法由 筱铭妍 编写，未经授权不得转载

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