自制咸鸭蛋(鸡蛋)饱和盐水法
用饱和盐水来腌咸鸭蛋或鸡蛋都非常完美。试过其它的方法都不如它。饱和盐水就是往水里加盐不再溶化就成了,一定是往热水里加盐达到饱和才行。根据要泡的蛋的多少和容器大小来决定水和盐的比例就好,经过多次尝试,盐和水的大概比例为1:5左右。这次拍的是上次泡好的鸡蛋的成品图,鸡蛋都能成功,鸭蛋更别说了。
自制咸鸭蛋的做法
自制咸鸭蛋的烹饪技巧
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创建时间:2016-05-16
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