蒜香烤排骨:简单的腌制也美味

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阵子,有些忙,已经很久没有进过厨房了。突然很想念烤肉的味道,排骨加蒜头,加盐,加胡椒粉,加酱油,腌制入味后,用烤箱烤制,满屋飘香。烤好的排骨,油光润泽,看着赏心悦目。尝一块,外焦内嫩,蒜香,肉香,丝丝入味。

食材清单

排骨 4根 蒜头 1个
3g 胡椒粉 3g
生抽 2汤匙

烹饪步骤

蒜香烤排骨:简单的腌制也美味的做法图解1

步骤1

蒜头剥皮,拍散。
蒜香烤排骨:简单的腌制也美味的做法图解2

步骤2

排骨去掉粗骨部分,中间段砍成3-4厘米的排骨段。
蒜香烤排骨:简单的腌制也美味的做法图解3

步骤3

排骨洗净,加盐,涂抹均匀。
蒜香烤排骨:简单的腌制也美味的做法图解4

步骤4

加入胡椒粉,涂抹均匀。
蒜香烤排骨:简单的腌制也美味的做法图解5

步骤5

将排骨放入料理盒。
蒜香烤排骨:简单的腌制也美味的做法图解6

步骤6

加入蒜头。
蒜香烤排骨:简单的腌制也美味的做法图解7

步骤7

加入生抽,涂抹均匀,放进冰箱冷藏,腌制2个小时以上。
蒜香烤排骨:简单的腌制也美味的做法图解8

步骤8

取出,放在铺好锡纸的烤盘上,烤箱预热220℃,上下火,放入中上层烤30分钟。
蒜香烤排骨:简单的腌制也美味的做法图解9

步骤9

中间取出翻面。

小贴士

排骨若能腌制8个小时,则更入味。用烤箱烤制的时候,温度与时间要根据烤箱的性能进行调整。

创建时间:2016-05-16 21:11:00

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