炎炎夏日来一份~凉拌面(四部曲)

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凉拌面的用料

挂面。 看几个人喽 小米椒。 适量。
香葱。 适量。 蒜未。 适量。
香菜未。 适量。 黑芝麻熟。 适量。
花生碎熟。 适量。 蚝油。 半汤勺。
香油。 半汤勺。 油辣椒。 半汤勺。
酱油。 半汤勺。 米醋。 半汤勺。
白糖。 1/3汤勺。 盐。 1/4汤勺。
黄瓜丝。 适量。

凉拌面的做法

炎炎夏日来一份~凉拌面(四部曲)的做法图解1

步骤1

准备好蒜末,葱末,香菜碎,黄瓜丝,小米椒圈。
炎炎夏日来一份~凉拌面(四部曲)的做法图解2

步骤2

里面的调料混合做成料汁。
炎炎夏日来一份~凉拌面(四部曲)的做法图解3

步骤3

把面下锅煮熟,期间加两次冷水,捞出过凉水,拌上少许香油防粘。
炎炎夏日来一份~凉拌面(四部曲)的做法图解4

步骤4

打黄瓜丝铺在盘底,放上面条,加葱,蒜,香菜,小米椒,调好的料汁。撒上黑芝麻和花生碎拌匀即可。(黑芝麻和花生碎可以不加,吃的时候突然吃到脆脆的口感还是不错的)。

凉拌面的烹饪技巧

汤汁调好后是两个人的量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-17

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