炎炎夏日来一份～凉拌面（四部曲）

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凉拌面的用料

挂面。 看几个人喽 小米椒。 适量。
香葱。 适量。 蒜未。 适量。
香菜未。 适量。 黑芝麻熟。 适量。
花生碎熟。 适量。 蚝油。 半汤勺。
香油。 半汤勺。 油辣椒。 半汤勺。
酱油。 半汤勺。 米醋。 半汤勺。
白糖。 1/3汤勺。 盐。 1/4汤勺。
黄瓜丝。 适量。

凉拌面的做法

炎炎夏日来一份～凉拌面（四部曲）的做法图解1

步骤1

准备好蒜末，葱末，香菜碎，黄瓜丝，小米椒圈。
炎炎夏日来一份～凉拌面（四部曲）的做法图解2

步骤2

里面的调料混合做成料汁。
炎炎夏日来一份～凉拌面（四部曲）的做法图解3

步骤3

把面下锅煮熟，期间加两次冷水，捞出过凉水，拌上少许香油防粘。
炎炎夏日来一份～凉拌面（四部曲）的做法图解4

步骤4

打黄瓜丝铺在盘底，放上面条，加葱，蒜，香菜，小米椒，调好的料汁。撒上黑芝麻和花生碎拌匀即可。（黑芝麻和花生碎可以不加，吃的时候突然吃到脆脆的口感还是不错的）。

凉拌面的烹饪技巧

汤汁调好后是两个人的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-17

©本菜谱的做法由 小圆的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 凉菜 面条 拌面 煮

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