葡萄干面包

精品
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可做三个6寸大小的面包

葡萄干面包的用料

高粉 250g 低粉 62.5g
6g 白砂糖 15g
酵母 3.5g 牛奶 200g
奶粉 25g 黄油 30g
葡萄干 适量 蛋黄液 适量

葡萄干面包的做法

葡萄干面包的做法图解1

步骤1

将黄油、葡萄干、蛋黄液除外的所有食材放一起搅拌至面团有弹性后,放入黄油
葡萄干面包的做法图解2

步骤2

再搅拌至能拉开面膜时放温暖处发酵一小时,发酵好后的用手指确认下
葡萄干面包的做法图解3

步骤3

将发酵好的面团排气后,等分成6份,把一份搓长擀平,再用刮刀切成三条
葡萄干面包的做法图解4

步骤4

用编辫子的方式将葡萄干夹在里面编成辫子
葡萄干面包的做法图解5

步骤5

六条全部编好
葡萄干面包的做法图解6

步骤6

取两条辫子盘成圆形放入6寸烤盘,放温暖湿润处再次发酵半小时
葡萄干面包的做法图解7

步骤7

发酵好后表面刷蛋黄液,烤箱200度,20min
葡萄干面包的做法图解8

步骤8

成品

葡萄干面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-17

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