红烧大虾

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红烧大虾的用料

大虾 2斤 大葱，生姜，大蒜，青椒，小红椒 适量
红烧汁 水2勺，淀粉½勺，胡椒粉¼勺，红烧酱油½勺，白糖1勺，料酒1勺，调好备用！ 盐，鸡精 少许

红烧大虾的做法

红烧大虾的做法图解1

步骤1

虾洗干净，从尾巴处倒数第二节，用牙签插入，挑出虾线，轻轻抽去。去须去脚，不喜欢虾头的可以把虾头也去了！沥干水分备用！
红烧大虾的做法图解2

步骤2

配料洗净切好
红烧大虾的做法图解3

步骤3

葱姜蒜加料酒。将虾淹五分钟，中途翻一次，使两面都入味！淹虾时调好红烧汁！
红烧大虾的做法图解4

步骤4

沥干水分，留葱姜蒜备用！
红烧大虾的做法图解5

步骤5

锅上热油，倒入大虾，翻炒至虾变红色，倒入红烧汁，小红椒，翻炒均匀，放入青椒，大火煮开后转小火盖焖五分钟。大火收汁！
红烧大虾的做法图解6

步骤6

出锅时放少许盐和鸡精。色香味俱全！

红烧大虾的烹饪技巧

虾线一定要挑干净，不然会影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-18

©本菜谱的做法由 奥特曼的犇犇犇 编写，未经授权不得转载

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