蔓越莓烩冻豆腐

精品
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收到美国蔓越莓协会的蔓越莓系列产品,甚是开心,看来5月是我的幸运月份,接二连三的喜讯热浪来袭。开心之余就是认真思考如何创意。刚好之前买的豆腐冷冻成冻豆腐,不如烩一个,看看味道如何。蔓越莓是夏天的主打歌,鲜红的外衣,酸甜的本色,灵活自如的穿梭于各类食材,挑逗你的食欲。

食材清单

鲜蔓越莓 50g 冻豆腐 150g
蔓越莓汁 50g×2 胡萝卜 1个
红薯粉 2g 橄榄油 适量
少许 白砂糖 一勺
黑白芝麻 适量

烹饪步骤

蔓越莓烩冻豆腐的做法图解1

步骤1

食材准备好,冻豆腐、胡萝卜切小块。
蔓越莓烩冻豆腐的做法图解2

步骤2

50g蔓越莓汁加入2g红薯粉搅拌均匀。
蔓越莓烩冻豆腐的做法图解3

步骤3

热锅中放入适量橄榄油。
蔓越莓烩冻豆腐的做法图解4

步骤4

冻豆腐,胡萝卜同时下锅。
蔓越莓烩冻豆腐的做法图解5

步骤5

蔓越莓鲜果入锅,同时放入50ml蔓越莓汁,改小火慢慢入味。
蔓越莓烩冻豆腐的做法图解6

步骤6

放入一勺白砂糖,少许盐,拌匀。
蔓越莓烩冻豆腐的做法图解7

步骤7

接着放入加入红薯粉的蔓越莓汁,拌匀,起锅。
蔓越莓烩冻豆腐的做法图解8

步骤8

盛盘,撒上熟芝麻,一片薄荷叶装饰。冻豆腐里已经充分融合了蔓越莓的味道,完美!

小贴士

豆腐经过冷冻后,营养更丰富,蓬松的组织更容易吸收汤汁,成就美味。 红薯粉也可以是小粉,玉米粉等淀粉。

创建时间:2016-05-18 16:51:59

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