丝瓜蒜苔炒虾仁

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墨妍-茶香
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蒜苔炒虾仁的用料

虾仁 丝瓜
蒜苔 料酒
淀粉 姜丝
葱丝 蒜
盐

蒜苔炒虾仁的做法

步骤1

虾仁清洗干净后，用料酒和淀粉搅拌均匀后腌制十分钟左右；

步骤2

锅内烧开水，放入稍许盐和油，把丝瓜和蒜苔分别放入沸水汆一下 ，颜色变得鲜亮时，捞出过冷水后沥干备用；

步骤3

锅内倒入适量的油，大火将虾仁倒入锅内翻炒，待颜色变成微红时，起锅放在一旁备用；

步骤4

锅内重新倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香后倒入丝瓜翻炒，待丝瓜炒的有些微干时，倒入蒜苔继续翻炒（蒜苔无需炒太久，否则不脆）
丝瓜蒜苔炒虾仁的做法图解5

步骤5

最后倒入虾仁，并加入适量盐和鸡粉一起翻炒，翻炒均匀后即可出锅。

蒜苔炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-18

©本菜谱的做法由 墨妍-茶香 编写，未经授权不得转载

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