凉拌鸡爪

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喜欢吃鸡爪，经常吃红烧的今天换个口味吃凉拌的。天气热了吃凉拌的开胃又是很好的下酒零食。

凉拌鸡爪的用料

鸡爪 1斤 水 适量
蒜头子 适量 红辣椒 一条
盐 适量 姜 5片
大葱 适量 糖 半勺
味极鲜 4勺 陈醋 4勺
蚝油 1勺 香菜 一小把
香油 半勺 辣椒油 半勺

凉拌鸡爪的做法

凉拌鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪剪去指尖
凉拌鸡爪的做法图解2

步骤2

放入开水烫一下祛除里面的血水
凉拌鸡爪的做法图解3

步骤3

捞出鸡爪切小块来，这样方便入味，吃的时候也方便。
凉拌鸡爪的做法图解4

步骤4

锅里重新放水放入盐，鸡精，葱，姜，把鸡爪煮熟。
凉拌鸡爪的做法图解5

步骤5

煮鸡爪的时候把香菜，红椒洗一下。
凉拌鸡爪的做法图解6

步骤6

把蒜头子切碎，辣椒切片，香菜切碎放入。
凉拌鸡爪的做法图解7

步骤7

下入4勺味极鲜，4勺陈醋，半勺糖，半勺香油，1勺蚝油，半勺辣椒油拌匀腌制半小时就好了。
凉拌鸡爪的做法图解8

步骤8

可以开吃了，我这个小孩子爱吃就没什么辣的，如果你喜欢吃辣的就放一点干辣椒。这个可以根据自己的口味咸一点，或酸一点的。

凉拌鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-19

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分类： 拌 新疆菜 咸鲜 酸辣 中国菜

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