猪肉粽子

4.1万 浏览 191 收藏

端午节快到了,老妈包的粽子最好吃,问了步骤,然后自己学做。第一次包,手法不娴熟,可是很激动\(≧▽≦)/

猪肉粽子的用料

糯米 2斤 花生 半斤
五花肉 1斤 香菇 25个
萝卜干 1到2条 粽叶 40张

猪肉粽子的做法

猪肉粽子的做法图解1

步骤1

干粽叶、香菇、花生提前浸泡一晚。隔天将粽叶在开水煮3分钟,然后冲水洗净,剪掉头和尾。(如果是新鲜粽叶,也浸泡一小时后煮水即可)。
猪肉粽子的做法图解2

步骤2

糯米浸泡至少1个小时后,和花生混在一起,加2匙盐搅拌一下。
猪肉粽子的做法图解3

步骤3

香菇切丁,然后在锅里翻炒几遍,放盐入味。
猪肉粽子的做法图解4

步骤4

萝卜干切丁
猪肉粽子的做法图解5

步骤5

五花肉切大块一点,加一匙盐、酱油和五香粉腌制半小时。

步骤6

材料准备完毕,开始包粽子,条件有限,所以用的是塑料绳子。粽叶折成锥型,抓一把糯米花生进去,再放五花肉、香菇、萝卜干,再抓一把糯米花生放上面,然后包起来,用绳子扎上。
猪肉粽子的做法图解7

步骤7

2斤糯米大概可以包20个粽子(我包得比较大),10个粽子放电压力锅,加水淹没粽子,选择“蹄筋类”即可。(如果是烧煤气的压力锅,则开火压30分钟,再熄火等一个小时)。
猪肉粽子的做法图解8

步骤8

香甜软糯的粽子新鲜出炉。冷藏室可放两三天,吃不完最好放冷冻室。

猪肉粽子的烹饪技巧

1,香菇可以加点盐,否则没什么味道;2,猪肉一定要肥一点,否则不够香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-19

你当前的位置:豆果美食 > 猪肉粽子

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 猪肉粽子的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活