自制无添加的香烤虾干

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很多人把微波炉当成热菜的厨房用具，素不知微波炉的妙用不仅仅是热个菜，煮个饭，它还可以做出很多小点心。虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴，香烤虾干是微波炉中最简单的一道随手小菜。烤出的虾干不仅肉质鲜美而且略带嚼劲，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，是老幼皆宜，追剧嗑茶必备的。

烤虾干的用料

对虾 1斤	盐 3g
料酒 5g	葱少许
冰水适量

烤虾干的做法

步骤1

准备好所有的材料

步骤2

虾及姜葱过水洗净，切好姜片

步骤3

锅中倒入水及料酒、盐、糖，放入葱、姜片及对虾，煮沸后再煮3分钟，关火。

步骤4

将虾在冰水中过凉，马上重新放到刚才煮沸的汤中泡15分钟使其入味，这样的目的是让虾的肉能自动收缩，不会粘在虾壳上难剥。

步骤5

把虾捞出平铺在微波炉的烤网上沥干水份，放入微波炉。

步骤6

启用光波功能烤5分钟，拿出翻面，再烤5分种，重复4个5分钟。

步骤7

虾干便做好了，喜欢干一点的可以再烤5分钟。

烤虾干的烹饪技巧

1准备冰水，是因为烤好的虾肉很难和虾壳剥开，在冰水中过一下可以轻松的脱离虾壳。 2如果喜欢虾肉稍软嫩的，可以缩短5分钟，不过长期保存的话，要烤和稍干一点。 3不建议放太多盐，因为虾肉本身带一点咸味。 4这是美的微波炉，型号为EG720KG3-NR1、规格为20L 700W。
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创建时间:2016-05-20

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分类：美的

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