原味冰淇淋

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食材清单

蛋黄 2个 白砂糖 70g
纯牛奶 140g 铁塔淡奶油 240g

烹饪步骤

原味冰淇淋的做法图解1

步骤1

蛋黄里加入白砂糖
原味冰淇淋的做法图解2

步骤2

搅拌均匀后打至蛋黄液发白
原味冰淇淋的做法图解3

步骤3

将牛奶倒入蛋黄液中
原味冰淇淋的做法图解4

步骤4

蛋奶液搅拌均匀后倒入不粘锅里
原味冰淇淋的做法图解5

步骤5

用小火边加热边搅动,加热到沸腾有小气泡立即关火(注意不要让蛋黄结块变蛋花)

步骤6

将蛋奶液倒入碗中隔水冷却后放冰箱冷藏一个小时(冰箱保鲜处)
原味冰淇淋的做法图解7

步骤7

将淡奶油打发至9分发即可
原味冰淇淋的做法图解8

步骤8

将冷藏后的蛋奶液倒入打发好的淡奶油里

步骤9

用电动打蛋器搅拌均匀
原味冰淇淋的做法图解10

步骤10

将混合好的冰淇淋液倒入容器中,盖上盖子,放冰箱冷冻3个小时以上
原味冰淇淋的做法图解11

步骤11

冰凉又美味的冰淇淋做好了,奶香味十足!

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-21 20:18:50

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