蔓越莓奶冻

精品
15.1万 浏览 3192 收藏
收藏
随随鱼
随随鱼 随随鱼
＋ 关注
+
美国蔓越莓市场协会
美国蔓越莓市场协会 美国蔓越莓市场协会
＋ 关注

蔓越莓奶冻的用料

淡奶油（奶冻层） 175g 牛奶（奶冻层） 70g
柠檬汁（奶冻层） 5g 冷冻蔓越莓（奶冻层） 50g
吉利丁片（奶冻层） 5g 幼砂糖（奶冻层） 40g
蔓越莓果汁（果冻层） 100g 柠檬汁（果冻层） 5g
冷冻蔓越莓（果冻层） 25g 吉利丁片（果冻层） 5g

蔓越莓奶冻的做法

蔓越莓奶冻的做法图解1

步骤1

材料： 。。。奶冻层：淡奶油175g、牛奶70g、柠檬汁5g、幼砂糖40g、冷冻蔓越莓50g、吉利丁片5g 。。。果冻层：蔓越莓果汁100g、柠檬汁5g、幼砂糖20g、冷冻蔓越莓25g、吉利丁片5g
蔓越莓奶冻的做法图解2

步骤2

冷冻蔓越莓于牛奶混合后，用料理机搅打成泥；
蔓越莓奶冻的做法图解3

步骤3

淡奶油与幼砂糖混合后放入容器中；
蔓越莓奶冻的做法图解4

步骤4

倒入打好的蔓越莓果泥及柠檬汁，小火加热至微沸后离火；
蔓越莓奶冻的做法图解5

步骤5

吉利丁片放入冷水中泡软，沥水
蔓越莓奶冻的做法图解6

步骤6

放入步骤4中搅拌，直至吉利丁融化，奶冻层溶液就做好啦
蔓越莓奶冻的做法图解7

步骤7

将冷却后的蔓越莓奶冻溶液倒入模具6~7分满，放入冰箱冷冻15~20分钟；
蔓越莓奶冻的做法图解8

步骤8

蔓越莓果汁、幼砂糖及柠檬汁混合后放入奶锅中，小火加热至50度左右离火；
蔓越莓奶冻的做法图解9

步骤9

吉利丁放入冷水中泡软，沥水
蔓越莓奶冻的做法图解10

步骤10

放入泡软的吉利丁片，搅拌直至吉利丁融化，放凉，果冻层的溶液就做成啦；
蔓越莓奶冻的做法图解11

步骤11

将蔓越莓果切成丁；
蔓越莓奶冻的做法图解12

步骤12

放入模具中；
蔓越莓奶冻的做法图解13

步骤13

将步骤10中的果冻层溶液倒入模具至9分满，继续放入冰箱冷冻15~20分钟；
蔓越莓奶冻的做法图解14

步骤14

取出后，淋入剩余的蔓越莓奶冻，入冰箱冷藏4小时，成型即可。

蔓越莓奶冻的烹饪技巧

~碎碎念~ 1、冷冻的时间依据实际情况增减，只要溶液凝固即可取出；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-21

©本菜谱的做法由 随随鱼 编写，未经授权不得转载

蔓越莓奶冻的其他做法更多

蔓越莓奶冻的全部作品更多

上传我做的这道菜

蔓越莓奶冻的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蔓越莓奶冻

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 蔓越莓奶冻的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活