麻辣鸡翅香锅

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布丁小乖
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麻辣鸡翅香锅的用料

鸡翅 10个 土豆 2个
花生米 1把 红干辣椒 1小碗
花椒 1小勺 豆瓣酱 2勺
葱姜蒜 适量 八角 3个
桂皮 1片 香叶 2片
料酒 2勺 酱油 1勺
糖 2小勺 油盐 适量

麻辣鸡翅香锅的做法

麻辣鸡翅香锅的做法图解1

步骤1

准备好所需材料
麻辣鸡翅香锅的做法图解2

步骤2

鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放入料酒，盐，葱段，姜片，白酒等腌制30分钟
麻辣鸡翅香锅的做法图解3

步骤3

捞出鸡翅控干表面水分，无需放油，将鸡翅大块皮的部分朝下，平铺在锅中煎
麻辣鸡翅香锅的做法图解4

步骤4

煎至金黄后翻面，同样另一面也煎至金黄后捞出
麻辣鸡翅香锅的做法图解5

步骤5

在将土豆片平铺在锅底，也将两面煎至金黄后盛出
麻辣鸡翅香锅的做法图解6

步骤6

烧热锅，放少许油，加入豆瓣酱，煸炒出红油，再加入干辣椒段，花椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，爆出香味
麻辣鸡翅香锅的做法图解7

步骤7

下入煎锅的鸡翅和土豆片翻炒，倒入适量的料酒和少许酱油继续翻炒
麻辣鸡翅香锅的做法图解8

步骤8

加入适量的盐味，再放入少许糖快速炒匀
麻辣鸡翅香锅的做法图解9

步骤9

盛入锅中，出锅后撒上些熟花生米即可

麻辣鸡翅香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-21

©本菜谱的做法由 布丁小乖 编写，未经授权不得转载

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