美味上汤苋菜

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金陵玫子
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这个季节苋菜又开始上市了，记得小时候特别喜欢用苋菜汤把饭拌成红红的吃，那颜色特别诱人。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合，减肥排毒，防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。而这道上汤苋菜做起来简单，快捷，是我和家人非常喜欢的素菜之一。

上汤苋菜的用料

苋菜 300克 皮蛋 1个
鸡菇 50克 大蒜头 6瓣
骨头浓汤 1碗 盐 适量
食用油 1勺

上汤苋菜的做法

美味上汤苋菜#美的微波炉菜谱#的做法图解1

步骤1

苋菜择根清洗干净，控水。
美味上汤苋菜#美的微波炉菜谱#的做法图解2

步骤2

鸡菇洗净切丝，皮蛋剥壳切成丁，大蒜瓣切成碎沫。
美味上汤苋菜#美的微波炉菜谱#的做法图解3

步骤3

大碗中加热水和少许盐，放入微波炉微波3分钟。
美味上汤苋菜#美的微波炉菜谱#的做法图解4

步骤4

大碗开水拿出把控干的苋菜氽水后捞出。
美味上汤苋菜#美的微波炉菜谱#的做法图解5

步骤5

炒锅内放1大勺食用油，大蒜沫爆香，加入鸡菇丝和皮蛋丁翻拌。
美味上汤苋菜#美的微波炉菜谱#的做法图解6

步骤6

加入适量高汤后倒入大碗中，加适量盐放进微波炉，选择微波火力5分钟。
美味上汤苋菜#美的微波炉菜谱#的做法图解7

步骤7

大碗拿出加入苋菜翻拌继续微波20秒即可。

上汤苋菜的烹饪技巧

1、苋菜先氽水去除涩味，后面再加热时间要控制。 2、用热水加热可以节省时间。 3、这是美的微波炉，型号为EG720KG3-NR1、规格为20L 700W。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-22

©本菜谱的做法由 金陵玫子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 微波炉 咸鲜 午餐 晚餐

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