五花大绑粽

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给家人做几个无防腐剂的放心粽子吧♡肉大!黄大!香!

五花大绑粽的用料

五花肉 糯米
粽叶 水草
花生 去皮绿豆
香菇 五香粉
料酒 老抽
生抽 盐
糖 植物油
咸蛋黄 蒜

五花大绑粽的做法

五花大绑粽的做法图解1

步骤1

提前晚上把五花肉腌制过夜，先炒一下 包出来的粽子更好吃肥肉会融化到肉里面去比较香。
五花大绑粽的做法图解2

步骤2

香菇用开水泡开以后 跟五花肉调味料搅拌均匀 (看份量加入，生抽.老抽.蒜.料酒.蚝油.五香粉.油.盐.)(看个人口味调)保鲜膜包好放冰箱过夜。
五花大绑粽的做法图解3

步骤3

糯米洗干净沥干水分加入绿豆跟花生 调味(油.盐.糖.生抽)
五花大绑粽的做法图解4

步骤4

粽叶提前晚上泡，或者泡半天 洗干净后在用开水泡一下消毒 准备水草
五花大绑粽的做法图解5

步骤5

下面是 包粽子的方法 是我从书上拍的 希望可以帮到大家。 1.取2片可野生粽叶，滑的一面向上。
五花大绑粽的做法图解6

步骤6

2片粽叶错开，使粽叶变长。
五花大绑粽的做法图解7

步骤7

2个母指在下 成三角型往下折。
五花大绑粽的做法图解8

步骤8

先折一边。
五花大绑粽的做法图解9

步骤9

再折一边
五花大绑粽的做法图解10

步骤10

如此一个漏斗型的粽叶就出来了
五花大绑粽的做法图解11

步骤11

先用汤勺加入6分满的食材
五花大绑粽的做法图解12

步骤12

加入一块五花肉.香菇 绿豆 咸蛋黄(或虾仁，瑶柱等)
五花大绑粽的做法图解13

步骤13

上面在加入食物，铺平。
五花大绑粽的做法图解14

步骤14

把粽叶卷过来 盖上。
五花大绑粽的做法图解15

步骤15

把露出来的粽叶折向一边。
五花大绑粽的做法图解16

步骤16

用水草把粽子扎固定起来就好了 (看个人方法，不容易散就行了)
五花大绑粽的做法图解17

步骤17

这个图是个人的方法包的 两边固定 自己在用水草扎紧

五花大绑粽的烹饪技巧

1粽叶最好晚上泡 早上在用开水烫一下消毒 2 喜欢吃肥的可以多放点 肥瘦搭配 3不用高压锅可以用明火煮开转小火煮2小时 要保持水浸泡粽子 煮好然后捞起冷了以后放急冻，吃多少煮多少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-22

©本菜谱的做法由 叮叮贪吃猫 编写，未经授权不得转载

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