韩式石锅拌饭

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“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”,是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全州,后来演变为韩国的代表性食物。韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩,拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜,菜的种类并无一定,采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。 参与活动: #黑人牙膏多效护理、一招致胜#

韩式石锅拌饭的用料

菠菜 200克 豆芽 200克
胡萝卜 一根 西葫芦 一根
牛肉 200克 鸡蛋 2个
适量 芝麻 适量
韩国辣酱 2大勺 1个

韩式石锅拌饭的做法

韩式石锅拌饭的做法图解1

步骤1

菠菜洗净放开水里焯熟,豆芽煮熟,胡萝卜丝炒熟,西葫芦丝炒熟。
韩式石锅拌饭的做法图解2

步骤2

牛肉切片放入酱油、芝麻、盐、香油腌制片刻,锅中放入少量油,放入蒜炒出香味,放入牛肉小火炒至变色盛出备用。
韩式石锅拌饭的做法图解3

步骤3

将一个梨打成果泥,取两勺梨果泥、2勺韩式辣酱,适量糖一起搅拌均匀。
韩式石锅拌饭的做法图解4

步骤4

石锅底部抹一层香油。
韩式石锅拌饭的做法图解5

步骤5

米饭盛入。
韩式石锅拌饭的做法图解6

步骤6

菜和肉摆在米饭上。
韩式石锅拌饭的做法图解7

步骤7

煎一个半熟的鸡蛋(根据个人喜好决定成熟度)
韩式石锅拌饭的做法图解8

步骤8

摆在上边,配点泡菜,洒上辣酱,开吃吧!
韩式石锅拌饭的做法图解9

步骤9

撰写制作步骤

韩式石锅拌饭的烹饪技巧


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创建时间:2016-05-22 17:35:07

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