麻酱茄子

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茄子是很常见的家常菜,夏天煮饭的时候,常常放上茄子一起蒸,拿出来用筷子撕吧撕吧,浇上自己喜欢的淋酱,拌一拌,超下饭的~这是我家妞比较喜欢的口味,芝麻酱用少少凉白开,一点点头的开稀,加点猪油,很香口,还可以加一点沙茶酱,一点点辣味,除了拌茄子,拌面条也好吃。

麻酱茄子的用料

茄子 1根 芝麻酱 2汤匙
头抽 半汤匙 猪油 半汤匙
沙茶酱 半汤匙 白砂糖 少许

麻酱茄子的做法

麻酱茄子#松下IH迷你饭煲#的做法图解1

步骤1

茄子切长段,用不锈钢或者陶瓷刀。不要用铁刀切,茄子很容易黑。
麻酱茄子#松下IH迷你饭煲#的做法图解2

步骤2

用盐水浸泡一会,防止变色。
麻酱茄子#松下IH迷你饭煲#的做法图解3

步骤3

在锅里放上适量的水,摆上蒸架。
麻酱茄子#松下IH迷你饭煲#的做法图解4

步骤4

选择“蒸煮”,时间设为5分钟。先将水烧开。
麻酱茄子#松下IH迷你饭煲#的做法图解5

步骤5

水开后,茄条沥干水份,整齐摆放进锅里。
麻酱茄子#松下IH迷你饭煲#的做法图解6

步骤6

重新选择“蒸煮”,时间设为10分钟。
麻酱茄子#松下IH迷你饭煲#的做法图解7

步骤7

蒸茄子的时候,调一个麻酱汁,芝麻酱加凉白开、头抽,用勺子搅拌变稀,再加点沙茶酱、少许糖,拌匀,加猪油。
麻酱茄子#松下IH迷你饭煲#的做法图解8

步骤8

把蒸熟的茄子夹出来装碟。
麻酱茄子#松下IH迷你饭煲#的做法图解9

步骤9

浇上麻酱汁,就可以开吃啦~
麻酱茄子#松下IH迷你饭煲#的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤
麻酱茄子#松下IH迷你饭煲#的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤

麻酱茄子的烹饪技巧

常常和朋友说,给我一个电饭锅,我能给你整出一桌菜,麻雀虽小,五脏俱全,松下的IH迷你电饭煲就是这样一口能满足我需要的好锅,身材小巧,有2.1L的容量,LED玻触屏外观靓丽,IH电磁加热,备长炭内胆,具有多重炊煮功能,可以选择标准、精煮、快速、冷饭加热等煮饭模式,还可以设置什锦饭、做酸奶、蛋糕、煲粥炖汤、蒸煮。具有24小时超长预约,更有预约记忆功能,早晚饭可同时设定,超级方便,特别适合单身贵族、二人世界或者三口之家。 为了摆拍好看,才把茄条整齐装盘,不在意颜值的话,用筷子把茄条撕开,拌上麻酱汁,会更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-22

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