尖椒五香豆腐

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尖椒和豆腐其实也是绝配，热辣碰上温和，非常的搭，制作方法也简，虽是素菜，却不输气势。

尖椒五香豆腐的用料

青尖椒 适量 五香豆腐 适量
蚝油 适量 生抽 适量
甜面酱 适量 食盐 适量
姜汁 适量 八角 少许
花椒 少许

尖椒五香豆腐的做法

尖椒五香豆腐的做法图解1

步骤1

热锅起油，放入八角，花椒炒香。
尖椒五香豆腐的做法图解2

步骤2

放入辣椒大火翻炒均匀，最好把辣椒表皮煎至起泡，起到虎皮辣椒的效果。
尖椒五香豆腐的做法图解3

步骤3

放入五香豆腐翻炒均匀。
尖椒五香豆腐的做法图解4

步骤4

加入生抽，蚝油，姜汁翻炒均匀。
尖椒五香豆腐的做法图解5

步骤5

最后加入少许甜面酱和盐翻炒均匀，因为五香豆腐本身有咸味儿，调料也是咸的，所以盐要少加，最好尝一下味道，够味了就不加盐了。
尖椒五香豆腐的做法图解6

步骤6

出锅。

尖椒五香豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-23

©本菜谱的做法由 唔理厨娘 编写，未经授权不得转载

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