琥珀核桃仁

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Ann小叶子
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琥珀核桃仁的用料

熟核桃仁 150g 白砂糖 37g
蜂蜜 22g 清水 80g
熟芝麻 15g

琥珀核桃仁的做法

琥珀核桃仁的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料。
琥珀核桃仁的做法图解2

步骤2

锅中放入水，白砂糖，蜂蜜，大火烧开转小火熬制（熬制过程中要有耐心）
琥珀核桃仁的做法图解3

步骤3

熬制时要不断搅拌，由大气泡变成密集小气泡。
琥珀核桃仁的做法图解4

步骤4

颜色由白色变成深色且粘稠，用筷子蘸糖水，迅速放入凉水中，糖稀迅速结晶，咬一下有硬，脆的感觉，就熬制好了
琥珀核桃仁的做法图解5

步骤5

熬好后迅速加入核桃仁快速翻拌均匀。
琥珀核桃仁的做法图解6

步骤6

关火，倒入芝麻快速翻拌均匀即可
琥珀核桃仁的做法图解7

步骤7

然后盛出来，一个一个分开，晾凉
琥珀核桃仁的做法图解8

步骤8

装盘。

琥珀核桃仁的烹饪技巧

如果是生的核桃仁放烤箱160度10分钟左右烤熟，（具体时间温度根据自己烤箱调整）；做完的锅很难清洗，可以像锅中加水烧热，这样糖就会融化，就很好清洗了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-23

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 小吃 零食 香 怪味

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