蔓越莓蛋饼

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蔓越莓又称小红莓。经常烘焙有用到蔓越莓干,但食用蔓越莓鲜果还是从来没有呢。这次有幸吃到来自美国蔓越莓协会的蔓越莓鲜果,很是荣幸。玲珑的小果子,特别讨巧,一眼就会爱上。改变的以往的做法,用鲜果做了蛋饼,其中加了芝士,让它的味道也得到更好的改进。

食材清单

鸡蛋 2颗 面粉 100g
蔓越莓鲜果 80g 芝士片 2片
色拉油 15g

烹饪步骤

蔓越莓蛋饼的做法图解1

步骤1

备好所需食材;
蔓越莓蛋饼的做法图解2

步骤2

面粉、蛋液、蔓越莓鲜果、混合放入破壁机中,启动破壁机,成细腻面糊;
蔓越莓蛋饼的做法图解3

步骤3

面糊中倒入色拉油,搅拌均匀;
蔓越莓蛋饼的做法图解4

步骤4

芝士切碎,加入到面糊中,搅拌均匀;
蔓越莓蛋饼的做法图解5

步骤5

用不粘平底锅,开小火,盛放一勺面糊,待一面定型后,翻面烙至全熟即可。

小贴士

这里用到的色拉油,需要是无味的,如玉米油等;

创建时间:2016-05-23 23:54:26

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