炒细面

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夏天懒懒的什么也不想做,看看冰箱还有点细面,又不想吃热面,就炒了炒,还不错哦(´-ω-`)

炒细面的用料

细面(熟的) 适量 精瘦肉 适量
洋葱 半个 青椒 一个
香菇 2个 鸡蛋 2个
青菜 适量 葱,姜,蒜 适量
盐,糖,老抽,陈醋 适量 料酒 适量
十三香 适量

炒细面的做法

炒细面的做法图解1

步骤1

⒈香菇,青菜,洋葱,青椒,洗好,切好⒉把鸡蛋打撒,加点盐⒊细肉切好,放点料酒,加点糖(加糖可以让肉更嫩)⒋把老抽,糖,盐,陈醋适量搅在一起
炒细面的做法图解2

步骤2

加油放鸡蛋,不需要太嫩
炒细面的做法图解3

步骤3

放蒜爆锅,肉炒到泛白,称出
炒细面的做法图解4

步骤4

比平时多放油,加入葱,姜,蒜,炒出香。味香菇不易熟,先放
炒细面的做法图解5

步骤5

加入细面,用筷子比较好,让它都沾上油,大火炒会
炒细面的做法图解6

步骤6

小火,加入提前拌好的酱料,把面条拌开,均匀上色
炒细面的做法图解7

步骤7

将洋葱,青椒,肉丝,鸡蛋放入,大火炒,可适量加入水,防止太干,面条太硬
炒细面的做法图解8

步骤8

尝尝味道,适量加盐,加水,就好了

炒细面的烹饪技巧

中间要适量的加点水,要不然面条会很干,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-24

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