红烧排骨胡萝卜#黑人牙膏一招致胜#

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胡萝卜和油脂相遇后,其中的胡萝卜素能转化成维生素A,对眼睛特别有好处。 但是胡萝卜有股味儿,好多孩子都不喜欢吃。 不用着急啦! 把它和排骨一起烧,其中的糖份既能为整道菜添鲜味,还能让肉味遮盖住胡萝卜的味道。 真是一举两得! 对于长期用眼的人还有小朋友,此菜非常值得一试。 参与活动: #黑人牙膏多效护理、一招致胜#

食材清单

猪肋排 1000克 胡萝卜 两根
植物油 少许 八角 两颗
大蒜 数瓣 料酒 适量
红烧酱油 适量 4克

烹饪步骤

红烧排骨胡萝卜#黑人牙膏一招致胜#的做法图解1

步骤1

猪肋排剁成小块,清水洗掉骨头残渣
红烧排骨胡萝卜#黑人牙膏一招致胜#的做法图解2

步骤2

入凉水锅中,大火煮开,水多放一些,出浮沫后,用筷子将排骨直接夹出
红烧排骨胡萝卜#黑人牙膏一招致胜#的做法图解3

步骤3

焯过水的排骨看着利索多了
红烧排骨胡萝卜#黑人牙膏一招致胜#的做法图解4

步骤4

炒锅中倒少许油,下入八角和大蒜煸炒出香味
红烧排骨胡萝卜#黑人牙膏一招致胜#的做法图解5

步骤5

倒入排骨翻炒一分钟,倒入适量的料酒去腥
红烧排骨胡萝卜#黑人牙膏一招致胜#的做法图解6

步骤6

再倒入适量的红烧酱油调色
红烧排骨胡萝卜#黑人牙膏一招致胜#的做法图解7

步骤7

翻炒均匀,让每块排骨都能蘸上酱油的颜色
红烧排骨胡萝卜#黑人牙膏一招致胜#的做法图解8

步骤8

沿着锅边倒入热水,就不要翻动排骨了;盖上锅盖,小火焖烧
红烧排骨胡萝卜#黑人牙膏一招致胜#的做法图解9

步骤9

两根胡萝卜刮掉外皮,清洗干净
红烧排骨胡萝卜#黑人牙膏一招致胜#的做法图解10

步骤10

切成滚刀块,不要太大太厚
红烧排骨胡萝卜#黑人牙膏一招致胜#的做法图解11

步骤11

用筷子扎一下肉厚的地方,能较轻松地扎透就可以了
红烧排骨胡萝卜#黑人牙膏一招致胜#的做法图解12

步骤12

将胡萝卜块入锅中,翻拌均匀,盖盖子,焖烧15分钟左右,至胡萝卜块成熟
红烧排骨胡萝卜#黑人牙膏一招致胜#的做法图解13

步骤13

营养丰富味道香
红烧排骨胡萝卜#黑人牙膏一招致胜#的做法图解14

步骤14

肉也烂烂的

小贴士

肋排除了排骨,还有在骨端有一部分的脊椎骨; 焯排骨的水多放一些,这样就可以直接将排骨从锅中夹出,不用再额外清洗了; 红烧酱油比酱油颜色更漂亮,比老抽颜色浅味鲜,比生抽颜色重; 胡萝卜块不宜过早放入,防止变成烂糊糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-25 09:47:22

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