重乳酪蛋糕

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小猪芬蒂克
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喜欢天然无添加的食品，自己做的好处就是好吃看得见，这个重乳酪做起来很方便，有兴趣的可以试一下

重乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 250g 黃油 50g
消化饼干 100g 糖 40g
鸡蛋 2个 动物奶油 100g

重乳酪蛋糕的做法

重乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

509黄油放小碗隔水融化
重乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

等待时候可将100g消化饼装在食品袋中用擀面杖揉碎，然后将6寸活底模具外用锡纸包裹好此法为烘焙做准备
重乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

此时黄油融化好了
重乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

把饼干粉末倒入拌匀
重乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入模具中
重乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

用工具把饼底压匀压实
重乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

这样就可以了，盖上锡纸入冰箱冷藏，
重乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

把奶油奶酪放入容器隔水软化，加入40g糖
重乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

用料理棒打勻
重乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

加入一个鸡蛋打匀
重乳酪蛋糕的做法图解11

步骤11

再加一个鸡蛋打匀
重乳酪蛋糕的做法图解12

步骤12

打匀后把容器从锅中拿出，倒入100g打发用的动物奶油，用刮刀拌匀
重乳酪蛋糕的做法图解13

步骤13

此时把饼底从冰箱中拿出，把奶酪液倒入模具中
重乳酪蛋糕的做法图解14

步骤14

把盛着蛋糕液的容器放入烤盘中
重乳酪蛋糕的做法图解15

步骤15

烤盘内放水，水到蛋糕模具的1/3处，用水浴法160度上下火，烤制1小时
重乳酪蛋糕的做法图解16

步骤16

烤制好的蛋糕，拿出冷却到室温后，盖上锡纸放冰箱冷藏4小时以上
重乳酪蛋糕的做法图解17

步骤17

将冷藏好的重乳酪蛋糕脱模，可以开吃啦

重乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-25

©本菜谱的做法由 小猪芬蒂克 编写，未经授权不得转载

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