自制葱油

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纳木措畔的曼陀罗
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总批评我们在早市买太多东西的老公，难得去趟早市，就拎回两大捆大葱（汗一个）。也是蛮拼的！一般买大葱时，卖葱的会把大葱叶截掉，早市的地面往往狼藉一地葱。好浪费！这次老公没让卖葱的截叶子，把大葱全须全尾地扛回来了。真是环保人士呀。但是不截，葱叶也会很快枯萎，还是浪费。为了充分利用，大量消耗葱叶，摆在我面前有一个捷径——熬葱油！

自制葱油的用料

大葱 半斤 植物油 200g
洋葱 1个 花椒 10颗
大料 2颗 香叶 5片
香葱 5根

自制葱油的做法

自制葱油的做法图解1

步骤1

把洋葱、大葱切碎。
自制葱油的做法图解2

步骤2

锅内油烧热，转小火，下入花椒、大料、香叶等，炸出香味。
自制葱油的做法图解3

步骤3

放入洋葱继续小火炸2分钟。
自制葱油的做法图解4

步骤4

下入大葱继续炸。
自制葱油的做法图解5

步骤5

炸到大葱泛黄，捞出所有固体（弃之不用）。
自制葱油的做法图解6

步骤6

再放入香葱，炸出香味。直至香葱炸干即可。

自制葱油的烹饪技巧

葱油常温放1～2个月都没问题，所以一次做多点，用干净容器保存，随吃随取。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-26

©本菜谱的做法由 纳木措畔的曼陀罗 编写，未经授权不得转载

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