鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤

精品
3.3万 浏览 585 收藏
收藏
小羽私厨
小羽私厨 小羽私厨
＋ 关注

小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《鲫鱼豆腐汤》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 1条 北豆腐 200克
葱 一段切片 面粉 适量
姜 几片 盐 适量
白胡椒粉 适量

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

▲鲫鱼洗净后，把鱼肚子里的黑色膜撕干净，否则容易腥的。
鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

▲然后抹干水份，再表面薄薄的拍一层面粉。这样呆会儿煎鱼的时候就不会粘锅，鱼皮也不会破了。
鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

▲锅里倒油，油热之后将拍了面粉的鲫鱼下锅，下锅后不要动，等晃动锅，鲫鱼能自己动时，再翻面，这样鱼皮就不会破了。
鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

▲把鱼两面煎成金黄色，就可以出锅了，放在一边备用。
鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

▲炒锅重新倒油，油热后下倒入葱姜片炝锅，闻到葱姜的香味之后，将煎好的鱼放入锅中。
鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

▲然后加滚开的开水，这样煮出来的汤才能是奶白色，切忌千万不能倒凉水。大火把水烧开，然后转小火煮。
鲫鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

▲15分钟后放入切好的豆腐块，记得用比较结实的北豆腐，再炖15分钟左右就可以了，再根据自己的口味加盐和白胡椒粉调味就行了。

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-26

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

鲫鱼豆腐汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

鲫鱼豆腐汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鲫鱼豆腐汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 鲫鱼豆腐汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活