粉蒸排骨#我的品道美食#

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这道菜是复刻林依轮《创食记》中的粉蒸排骨~ 参与活动: #三星冰箱品道智宴,品道美食创造生活美味#

食材清单

肋排 1根 大米 1小碗
酱油 适量 砂糖 1勺
食盐 1勺 花椒 适量
八角 2个 白扣 2个
桂皮 3段 香叶 3片

烹饪步骤

粉蒸排骨#我的品道美食#的做法图解1

步骤1

肋排切成段,加入适量酱油
粉蒸排骨#我的品道美食#的做法图解2

步骤2

加入1勺食盐
粉蒸排骨#我的品道美食#的做法图解3

步骤3

加入1勺砂糖腌制半个小时以上
粉蒸排骨#我的品道美食#的做法图解4

步骤4

这时候可以开始制作米粉,大米加入花椒、八角、白扣、桂皮、香叶,用极小的火炒熟
粉蒸排骨#我的品道美食#的做法图解5

步骤5

晾凉之后去掉大块的桂皮、八角、香叶和白扣,剩下的放入料理机稍微打碎
粉蒸排骨#我的品道美食#的做法图解6

步骤6

加入腌制好的排骨中,充分拌匀
粉蒸排骨#我的品道美食#的做法图解7

步骤7

找一个蒸笼,垫上荷叶或者粽叶,摆进去排骨
粉蒸排骨#我的品道美食#的做法图解8

步骤8

上锅蒸1小时即可,出锅之后可以撒上香葱和辣椒
粉蒸排骨#我的品道美食#的做法图解9

步骤9

撰写制作步骤
粉蒸排骨#我的品道美食#的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-26 16:20:14

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