糖大蒜

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Anne87
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从小就爱吃蒜，无蒜不欢!最喜欢就是妈妈做得糖蒜，这次妈妈过来刚好赶上新蒜的季节，马上腌起来!

糖大蒜的用料

新鲜大蒜 看自家的容器大小准备 白糖
香醋 酱油
白糖酱油和醋的酱汁可按自己喜好调制

糖大蒜的做法

糖大蒜的做法图解1

步骤1

买回的蒜剥去外面的皮，新蒜很好剥皮的! 很多人都是留下蒜皮，但自己吃吗，剥去蒜皮一来可以省容器空间，二来吃起来也方便!
糖大蒜的做法图解2

步骤2

剥好皮的蒜宝宝，好白嫩吧~
糖大蒜的做法图解3

步骤3

把剥皮的蒜放到清水里泡48小时，去除蒜的臭味!有些人感觉蒜臭，爱的人都没啥感觉啦~
糖大蒜的做法图解4

步骤4

熬制酱汁，糖、香醋和酱油调汁，这个味道主要看个人喜好，喜欢甜味足的放多点糖，喜欢酸的多来点醋。酱汁不要放盐，放盐太咸不健康，用酱油增加咸味就好。配好后酱汁烧开，然后放凉~
糖大蒜的做法图解5

步骤5

大蒜凉干，确保蒜上没有水了！可以用厨房用纸把水分沾掉
糖大蒜的做法图解6

步骤6

装瓶啦~
糖大蒜的做法图解7

步骤7

倒入调好的酱汁
糖大蒜的做法图解8

步骤8

等待一个月左右，就可以开动了! 下粥吃面都好配!

糖大蒜的烹饪技巧

蒜要初上市的才够脆甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-26

©本菜谱的做法由 Anne87 编写，未经授权不得转载

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