腊肉蒸土豆

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作为土豆控的我，又开始变着花样做美食啦！腊肉其实就是我年前自己做的，昨天收拾冰箱居然发现还有一块没烧，于是就做了这道腊肉蒸土豆，腊肉借着土豆的清香，既不会过咸，又丰富了口感。 而土豆则吸收了腊肉的油脂和香气，软软面面，入口即化，还能填饱肚子~

腊肉蒸土豆的用料

自制腊肉 100g 土豆 250g
盐 适量 辣椒末 适量
大蒜末 适量 麻油 适量
小葱 适量

腊肉蒸土豆的做法

腊肉蒸土豆#老板电器S205蒸箱试用#的做法图解1

步骤1

将土豆刨皮洗净，切厚片（大概3mm左右），然后放入清水中泡出淀粉；
腊肉蒸土豆#老板电器S205蒸箱试用#的做法图解2

步骤2

腊肉切薄片，尽量切薄一些比较好；
腊肉蒸土豆#老板电器S205蒸箱试用#的做法图解3

步骤3

土豆片摆入盘中，在上面加入适量盐；
腊肉蒸土豆#老板电器S205蒸箱试用#的做法图解4

步骤4

将腊肉片摆放在土豆片上；
腊肉蒸土豆#老板电器S205蒸箱试用#的做法图解5

步骤5

再在腊肉片上面撒上适量辣椒末；
腊肉蒸土豆#老板电器S205蒸箱试用#的做法图解6

步骤6

最后撒上大蒜末，送入蒸箱中层；
腊肉蒸土豆#老板电器S205蒸箱试用#的做法图解7

步骤7

长按开机键，进入默认烹饪选择蔬菜类，然后把时间调整至20分钟，最后按启动键，开始烹饪，听到蜂蜜器鸣叫时，就说明蒸好啦！（家里没有蒸箱的，可以放在蒸锅里蒸，大火上气候，转中火蒸２０分左右就好啦！）
腊肉蒸土豆#老板电器S205蒸箱试用#的做法图解8

步骤8

取出蒸好的腊肉土豆片，倒入适量麻油，拌匀；
腊肉蒸土豆#老板电器S205蒸箱试用#的做法图解9

步骤9

最后撒入切好的小葱，即可食用！

腊肉蒸土豆的烹饪技巧

1、腊肉尽可能的切薄片，这样可以避免过咸； 2、如果不喜欢吃辣的，可以不放辣椒末； 3、口味重的小伙伴，还可以在出锅后淋上少许生抽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-26

©本菜谱的做法由 阅麻 编写，未经授权不得转载

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