香煎茄饼

精品
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裹了鸡蛋和淀粉的茄子,煎的外酥里嫩,配上自己调的蒜汁,那叫一个好吃。

食材清单

长茄子 1根 淀粉 适量
鸡蛋 1个 适量
1头 生抽 2勺
米醋 2勺 香油 几滴
食盐 半勺

烹饪步骤

香煎茄饼的做法图解1

步骤1

茄子去皮
香煎茄饼的做法图解2

步骤2

切成0。3厘米左右厚度的片。
香煎茄饼的做法图解3

步骤3

切好的茄子泡在水里泡五分钟。
香煎茄饼的做法图解4

步骤4

鸡蛋加淀粉,加一点水和食盐调成糊。
香煎茄饼的做法图解5

步骤5

切片放在蛋糊里,粘上蛋糊。
香煎茄饼的做法图解6

步骤6

炒锅里放比平时炒菜多一倍的油,把裹满蛋糊的茄子在锅里,中小火。
香煎茄饼的做法图解7

步骤7

煎至两面金黄即可。
香煎茄饼的做法图解8

步骤8

大蒜剥皮捣成蒜泥,加2勺水、2勺生抽、2勺米醋,几滴香油。
香煎茄饼的做法图解9

步骤9

蘸着蒜汁,好吃的不要不要的。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-27 15:31:19

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