蜂蜜海绵蛋糕

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蜂蜜海绵蛋糕的用料

鸡蛋 4个 面粉 50g
玉米油 40g 牛奶 50g
白砂糖 50g 蜂蜜 适量
柠檬或白醋 适量

蜂蜜海绵蛋糕的做法

蜂蜜海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

3个鸡蛋蛋黄蛋清分离（蛋清盆一定要无水无油）1个全蛋打入蛋黄盆
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄盆加入50克牛奶搅拌均匀
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

40克油倒入锅中加热后
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

关火倒入筛好的面粉搅拌均匀，放一旁晾至
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清滴几滴柠檬汁或白醋，打发，分三次加入白砂糖
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

打发至提起打蛋器有尖
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解8

步骤8

把晾凉的面糊倒入蛋黄搅拌
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入蜂蜜搅拌
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解10

步骤10

加入3分之1的蛋白搅拌(上下搅拌)
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解11

步骤11

分3次加入蛋白搅拌均匀
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解12

步骤12

分3次加入蛋白搅拌均匀后
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解13

步骤13

倒入模具，震几下震出气泡
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解14

步骤14

烤箱预热，烤盘加水放底层，蛋糕放中层，150度十分钟，130度35分钟
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解15

步骤15

出炉后，把模具倒扣在烤网上，等待脱模
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解16

步骤16

出盘

蜂蜜海绵蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-28

©本菜谱的做法由 敏欧尼 编写，未经授权不得转载

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