清炖大骨头汤

精品
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家有萌宝一枚最近迷上喝汤,妈妈变花样为宝宝做美味营养的汤,希望嘟嘟宝贝健康成长。

食材清单

大骨头 2根 2颗
1块 料酒 2勺
白醋 1匙 适量

烹饪步骤

清炖大骨头汤的做法图解1

步骤1

大棒骨剁成两段(可以让卖肉的剁好)用清水洗净
清炖大骨头汤的做法图解2

步骤2

料酒,姜片,葱段备用
清炖大骨头汤的做法图解3

步骤3

大棒骨冷水入锅焯去血末,用冷水反复冲洗干净杂质
清炖大骨头汤的做法图解4

步骤4

锅中加入冷水和大骨头加入葱段,姜片大火烧开 淋入料酒,滴入白醋,用勺子撇去浮末,直至撇干净,转小火炖煮两个小时
清炖大骨头汤的做法图解5

步骤5

喝的时候加盐,熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养,煮面条做菜品均可,剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻,用的时候取出。

小贴士

1.骨头冷水下锅焯水,随着水温的升高可以把血污煮出来。2.冷水冲洗干净血污。3.冷水下锅煮开,淋入白。4.不要急于放盐,随吃随放,味道营养都更好。5.加入喜欢的蔬菜味道也棒棒哒。6.喝的时候加盐,熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养,煮面条做菜品均可,剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻,用的时候取出。

创建时间:2016-05-29 00:30:15

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