清炖大骨头汤

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幸福小精灵静静

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家有萌宝一枚最近迷上喝汤，妈妈变花样为宝宝做美味营养的汤，希望嘟嘟宝贝健康成长。

清炖大骨头汤的用料

大骨头 2根	葱 2颗
姜 1块	料酒 2勺
白醋 1匙	盐适量

清炖大骨头汤的做法

步骤1

大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净

步骤2

料酒，姜片，葱段备用

步骤3

大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质

步骤4

锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇干净，转小火炖煮两个小时

步骤5

喝的时候加盐，熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养，煮面条做菜品均可，剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻，用的时候取出。

清炖大骨头汤的烹饪技巧

1.骨头冷水下锅焯水，随着水温的升高可以把血污煮出来。2.冷水冲洗干净血污。3.冷水下锅煮开，淋入白。4.不要急于放盐，随吃随放，味道营养都更好。5.加入喜欢的蔬菜味道也棒棒哒。6.喝的时候加盐，熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养，煮面条做菜品均可，剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻，用的时候取出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-29

©本菜谱的做法由幸福小精灵静静编写，未经授权不得转载

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