芦苇叶扎肉

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正是芦叶飘香时，用芦苇叶包扎的肉肉，清香而不油腻，若亲们能自己去采摘芦苇叶做这道菜，那就更有趣哦

芦苇叶扎肉的用料

五花肉 500g 芦苇叶 适量
蒲草 适量 大葱、花椒 适量
姜、蒜 适量 黄酒、冰糖 适量

芦苇叶扎肉的做法

芦苇叶扎肉的做法图解1

步骤1

浅水之中潮湿地，婀娜芦苇一丛丛，迎风摇曳多姿态，质朴无华野趣浓…
芦苇叶扎肉的做法图解2

步骤2

蒲草，像一条条绿丝带，带着飘逸感，轻轻地，把它们领回家
芦苇叶扎肉的做法图解3

步骤3

清洗哦
芦苇叶扎肉的做法图解4

步骤4

把蒲草轻轻撕成一个个小条，会惊喜地发理里面有着一个个白色小方格，呈海绵状呢
芦苇叶扎肉的做法图解5

步骤5

好吧，先把这些准备工作也做了吧
芦苇叶扎肉的做法图解6

步骤6

把五花肉在开水中焯一下用直饮水冲洗好备用
芦苇叶扎肉的做法图解7

步骤7

用少量油（抱歉!食材中忘写了）把葱姜蒜花椒煸香，然后，加入肉肉小翻几下
芦苇叶扎肉的做法图解8

步骤8

把芦苇叶的二头稍剪去一小节，起包…
芦苇叶扎肉的做法图解9

步骤9

第一个，扎好啦～
芦苇叶扎肉的做法图解10

步骤10

各种扎法，亲，你懂得
芦苇叶扎肉的做法图解11

步骤11

完成，一个个码好在钢锅内
芦苇叶扎肉的做法图解12

步骤12

加入黄酒、生抽、老抽
芦苇叶扎肉的做法图解13

步骤13

加入一些冰糖
芦苇叶扎肉的做法图解14

步骤14

中火开煮（这里需特别备注下，我家的钢锅煮红烧肉不用加水，亲，您按照平时做红烧肉的方法去做哦）
芦苇叶扎肉的做法图解15

步骤15

25分钟，开锅翻一下，小小火煮5分钟，然后关火焖10分钟
芦苇叶扎肉的做法图解16

步骤16

配上白米饭，真香呀
芦苇叶扎肉的做法图解17

步骤17

肉肉色泽光亮，酥而不烂…
芦苇叶扎肉的做法图解18

步骤18

来个造型吧～
芦苇叶扎肉的做法图解19

步骤19

才发现，原来，蒲草的飘逸感是刻骨铭心的…

芦苇叶扎肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-29

©本菜谱的做法由 蔚蓝色的海xwy 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 午餐 二人世界 一家三口

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