红烧鲤鱼

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一笑21
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红烧鲤鱼的用料

鲤鱼 1000g 小辣椒 20个
大蒜头 一整瓣 大蒜苗 1根
油，盐，醋，料酒，酱油 适量

红烧鲤鱼的做法

红烧鲤鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗干净，背部切花刀，盐，醋，料酒拌匀腌制。
红烧鲤鱼的做法图解2

步骤2

辣椒，蒜头，蒜苗洗净切好。
红烧鲤鱼的做法图解3

步骤3

锅内放油，五分热时放鱼慢火煎炸到你喜欢的颜色。下锅前过水洗掉腌汁。
红烧鲤鱼的做法图解4

步骤4

将鱼盛出来。重新洗锅放油爆香辣椒和蒜头，喜欢油腻口味可以多放油。
红烧鲤鱼的做法图解5

步骤5

锅中油的颜色变红之后加一饭碗水，加入盐，醋，酱油。烧开后，鱼放进去，翻过另一面煮。
红烧鲤鱼的做法图解6

步骤6

水快干时盛出，蒜苗下锅。浇在摆好的鱼上。
红烧鲤鱼的做法图解7

步骤7

开吃。
红烧鲤鱼的做法图解8

步骤8

成品。
红烧鲤鱼的做法图解9

步骤9

……

红烧鲤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-29

©本菜谱的做法由 一笑21 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 咸 香 闽菜 中国菜

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