蜜汁梅味卤鸭翅

1.2万 浏览 99 收藏
收藏
橙子酱🍊好奇私房菜
橙子酱🍊好奇私房菜
＋ 关注

鸭翅属凉性，特别适合热性体质人吃。熟食店里一直有卖，原来自己做起来很简单，自己稍微改良了下，加入话梅，酸甜可口，美味健康。春游看电视做零食吃也很好噢。

蜜汁梅味卤鸭翅的用料

鸭翅 适量 姜 适量
香叶 适量 八角 适量
干辣椒 适量 花椒 少量
冰糖 适量 话梅 适量

蜜汁梅味卤鸭翅的做法

蜜汁梅味卤鸭翅的做法图解1

步骤1

鸭翅切成两段，去除翅尖毛羽，加酒和少许酱油姜腌制和15分钟。
蜜汁梅味卤鸭翅的做法图解2

步骤2

准备好香料。鸭翅放入水中焯水，水开沸腾去血水，倒出并用冷水洗干净。
蜜汁梅味卤鸭翅的做法图解3

步骤3

加入少许油爆香姜，翻炒鸭翅后，加水，老抽，酒，姜，香料，冰糖，话梅炖煮。开大火烧开后，转小火炖煮。如果喜欢吃酥软入味的，可以多放点水煮，一般煮45分钟入味即可。
蜜汁梅味卤鸭翅的做法图解4

步骤4

差不多汤汁收干了就可以出锅咯，可以在锅里泡10分钟，等冷却汤汁吸收进去。剩余的汤汁可以继续留着，做卤汁下次继续使用，连续循环使用就是老卤汁了。
蜜汁梅味卤鸭翅的做法图解5

步骤5

做好啦，可以吃咯！

蜜汁梅味卤鸭翅的烹饪技巧

在做鸡翅前把鸡翅尖尖头和未清除的羽毛一定要除干净，以免腥气。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-29

©本菜谱的做法由 橙子酱🍊好奇私房菜 编写，未经授权不得转载

蜜汁梅味卤鸭翅的其他做法更多

上传我做的这道菜

蜜汁梅味卤鸭翅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蜜汁梅味卤鸭翅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 蜜汁梅味卤鸭翅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活