重庆烧鸡公

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重庆烧鸡公的用料

鲜公鸡一只 一只 姜 十片
干辣椒 一把 郫县豆瓣 两勺
八角花椒桂皮香叶黑胡椒 适量 生抽 七勺
老抽 两勺 冰糖 三五粒

重庆烧鸡公的做法

重庆烧鸡公的做法图解1

步骤1

所需食材，可根据自己吃辣的程度决定辣椒用量
重庆烧鸡公的做法图解2

步骤2

公鸡一只斩块焯水
重庆烧鸡公的做法图解3

步骤3

姜切丝，辣椒剪开，用布包或者炖汤料袋把干香料装起来（没有就直接放），
重庆烧鸡公的做法图解4

步骤4

下鸡肉中火翻炒三分钟，加入辣椒冰糖香料袋
重庆烧鸡公的做法图解5

步骤5

两杯水大火烧开加盖改小火焖烧半小时（有的柴公鸡要烧一个小时）
重庆烧鸡公的做法图解6

步骤6

大火收汤出锅，撒香葱香蒜芝麻
重庆烧鸡公的做法图解7

步骤7

开吃
重庆烧鸡公的做法图解8

步骤8

下酒下饭

重庆烧鸡公的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-30

©本菜谱的做法由 阿罗al 编写，未经授权不得转载

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