脆皮烧鸭

123433 浏览 3408 收藏

食材清单

半片鸭或者鸭腿 两个 一块
黑胡椒 半勺 生抽 一勺
蜂蜜 一勺 白醋 半勺

烹饪步骤

脆皮烧鸭的做法图解1

步骤1

所需食材
脆皮烧鸭的做法图解2

步骤2

把姜蓉盐黑胡椒跟鸭腿揉匀放保鲜盒冷藏一夜(图中鸭腿已经腌制好)
脆皮烧鸭的做法图解3

步骤3

脆皮水配方为:生抽一勺蜂蜜一勺白醋半勺搅拌均。 把鸭皮用厨房纸巾擦干 抹一遍脆皮水,晾半个小时,再抹一遍。烤箱180度上下火 ,烤2分钟后再抹一遍脆皮水,烤十分钟 拉出来再抹一次, 再烤二十分钟即好
脆皮烧鸭的做法图解4

步骤4

刚出锅的鸭腿表皮香脆
脆皮烧鸭的做法图解5

步骤5

斩块 把腌制剩下的料汁和脆皮水炒热做蘸汁 另配梅子酱
脆皮烧鸭的做法图解6

步骤6

小tip:鸭皮油脂含量很高 烤的时候注意油烟烤架下要放接油盘 可之间倒出来一次

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-30 19:49:24

你当前的位置:豆果美食 > 脆皮烧鸭

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 脆皮烧鸭的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存