凉拌海带丝

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在饭店吃饭一盘海带丝少说都要10块钱以上，自己在家动手不用5块钱就可以美美地吃上了，味道也是一样一样的哈～

凉拌海带丝的用料

海带丝 250g 生抽 2勺（调羹）
陈醋 4勺（调羹） 小米椒 3根
蒜头 2-3粒 花椒油 少量
芝麻油 少量 香菜 少量

凉拌海带丝的做法

凉拌海带丝的做法图解1

步骤1

将海带丝洗净煮熟（水开后煮5分钟）。
凉拌海带丝的做法图解2

步骤2

小米椒切碎、蒜头拍扁切碎。
凉拌海带丝的做法图解3

步骤3

中小火热油，油温升高后关火，把切碎的小米椒和蒜头倒入油锅10秒左右倒回碗里（切记蒜头不要炸到金黄色）。
凉拌海带丝的做法图解4

步骤4

加入陈醋、酱油、花椒油、芝麻油和香菜。
凉拌海带丝的做法图解5

步骤5

将海带丝和刚调好的酱料混合搅拌（搅拌好后可以放入冰水或凉水中隔水浸泡冷却）。
凉拌海带丝的做法图解6

步骤6

凉拌海带丝～酸溜溜又带上麻辣劲，味道超棒～

凉拌海带丝的烹饪技巧

海带丝直接超市买的，小米椒和蒜头过热油后搅拌会更香更能带出麻辣味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-30

©本菜谱的做法由 我只做饭不洗碗 编写，未经授权不得转载

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