冰糖银耳莲子羹

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莲子羹的用料

银耳 30g(泡发前) 莲子 适量
大枣 10个 枸杞 适量
冰糖 适量

莲子羹的做法

冰糖银耳莲子羹的做法图解1

步骤1

银耳凉水泡发 掰成小块 凉水冲洗干净后 放入锅中 加凉水
冰糖银耳莲子羹的做法图解2

步骤2

大火烧开后 小火20分钟 把银耳的胶质熬出来
冰糖银耳莲子羹的做法图解3

步骤3

趁这个时间 开始清理莲子 莲子提前开水泡十分钟后掰开 去掉莲子心 莲子心 性苦 属寒 具有清心 去热之功效 不怕苦的可以把莲子心晒干泡水喝
冰糖银耳莲子羹的做法图解4

步骤4

20分钟后 放入大枣 继续10分钟
冰糖银耳莲子羹的做法图解5

步骤5

下入莲子 煮60到90分钟
冰糖银耳莲子羹的做法图解6

步骤6

下入枸杞 继续煮10分钟 我的灶台是买的当时火力最大的 最高能到1000度 小火都能比一般的中火冲 所以煮了一个小时 为什么饭馆做菜好吃就是因为火力大温度高
冰糖银耳莲子羹的做法图解7

步骤7

下入冰糖 使其溶化 就可以关火了 喜欢热的直接吃 喜欢凉的只能冰箱过夜第二天吃了
冰糖银耳莲子羹的做法图解8

步骤8

开吃

莲子羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-30

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