南瓜杏仁片土司——手撕包

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方子自配,淡淡的南瓜清香,超软的手撕包,无论谁都会爱上。此方面团稍微有点湿,做的时候手上抹点色拉油。两个土司盒的量! 未经同意拒绝任何形式转载。

手撕包的用料

高粉 500g 酵母 8g
白糖 100g 6g
鸡蛋2个 100g 奶粉 35g
淡奶油 100g 南瓜泥 200g
表面刷蛋液 撒杏仁片

手撕包的做法

南瓜杏仁片土司——手撕包的做法图解1

步骤1

南瓜切薄片
南瓜杏仁片土司——手撕包的做法图解2

步骤2

放高压锅隔水蒸熟,轻轻搅动即成南瓜泥
南瓜杏仁片土司——手撕包的做法图解3

步骤3

将面团所有材料放面包机,设定自助和面半小时即可
南瓜杏仁片土司——手撕包的做法图解4

步骤4

揉好后,发酵至两倍大
南瓜杏仁片土司——手撕包的做法图解5

步骤5

将其排气后,平均分成四份,每份约255克
南瓜杏仁片土司——手撕包的做法图解6

步骤6

醒至十分钟后,擀成鸭舌状
南瓜杏仁片土司——手撕包的做法图解7

步骤7

全部擀好
南瓜杏仁片土司——手撕包的做法图解8

步骤8

再竖着擀一遍,入模具
南瓜杏仁片土司——手撕包的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜发酵至八分满(发酵方法随意)
南瓜杏仁片土司——手撕包的做法图解10

步骤10

发好后,刷上蛋液,撒上杏仁片
南瓜杏仁片土司——手撕包的做法图解11

步骤11

烤箱上下180度预热,烤60分钟即可出炉,中途十分钟盖锡纸(根据自己烤箱设定时间)
南瓜杏仁片土司——手撕包的做法图解12

步骤12

淡淡的南瓜清香,很拉丝哦~
南瓜杏仁片土司——手撕包的做法图解13

步骤13

成品图
南瓜杏仁片土司——手撕包的做法图解14

步骤14

成品图

手撕包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-30

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