桃胶西米露

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桃胶西米露的用料

桃胶 5颗 西米 30g
牛奶 150ml 冰糖 30g

桃胶西米露的做法

桃胶西米露的做法图解1

步骤1

把桃胶泡发至没有硬心，小颗桃胶大概一晚上能好，大颗得24h,天热记得盖上保鲜膜放冰箱
桃胶西米露的做法图解2

步骤2

煮小西米。水烧开后再倒入西米，注意一定要烧开再放，不然西米会散。过程中不断搅拌防止粘锅。煮到还有一点白心可以关火盖上盖子再焖十几分钟。好后过冰水，增加q弹感
桃胶西米露的做法图解3

步骤3

没拍照就先随便放张图了。这个是煮泡好的桃胶，把桃胶加水放到锅中加冰糖一起熬煮20min左右，火不要太大
桃胶西米露的做法图解4

步骤4

把煮好的桃胶放入碗内，加适量牛奶，再加入西米，可以适当再加点冰糖调味哦~夏天放冰箱里冷藏一晚上更好喝哦

桃胶西米露的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-30

©本菜谱的做法由 吔凝 编写，未经授权不得转载

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