随手版鱼香肉丝

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雪小三
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第一次吃这道菜是在一次喜宴上，妈妈带着上幼儿园的我去参加一个喜宴，第一次吃到了这道菜，从此便不能忘怀。偶然特别想吃这道菜，但是手边也没有趁手的食材，随便搭配，味道也不错。

随手版鱼香肉丝的用料

肉丝 100克 木耳 80克
土豆 1个 葱 20克
姜 2片 蒜 3瓣
红辣椒 1个 糖 1勺
生抽 2勺 郫县豆瓣酱 1勺

随手版鱼香肉丝的做法

随手版鱼香肉丝#舌尖上的外婆香#的做法图解1

步骤1

土豆、木耳切丝，肉丝用淀粉、料酒和少许食盐腌渍。葱姜蒜和辣椒切好备用。
随手版鱼香肉丝#舌尖上的外婆香#的做法图解2

步骤2

土豆丝焯水半熟后捞出过凉水备用。
随手版鱼香肉丝#舌尖上的外婆香#的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量食用油，放入花椒炒香捞出，下葱姜蒜和红辣椒炒香。
随手版鱼香肉丝#舌尖上的外婆香#的做法图解4

步骤4

放入腌好的肉丝滑熟。
随手版鱼香肉丝#舌尖上的外婆香#的做法图解5

步骤5

加入用糖、生抽、豆瓣酱和少许食盐调好的料汁大火翻炒。
随手版鱼香肉丝#舌尖上的外婆香#的做法图解6

步骤6

倒入土豆丝和木耳翻炒一分钟即可，出锅前浇上调好的淀粉水，收汁即可。
随手版鱼香肉丝#舌尖上的外婆香#的做法图解7

步骤7

香喷喷
随手版鱼香肉丝#舌尖上的外婆香#的做法图解8

步骤8

再来一张

随手版鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-30

©本菜谱的做法由 雪小三 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 炒锅 主菜 荤菜 热菜

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