蛋挞皮制作蛋挞

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因为有半成品的蛋挞皮，所以比较简单，主要时间用在烤箱里，不过烤好满屋飘香，还是觉得再麻烦也是值得的，满满的成就感

蛋挞皮制作蛋挞的用料

蛋挞皮 看个人喜好 淡奶油 适量
霜糖 看个人口味 鸡蛋 2个
牛奶 看蛋挞皮而定

蛋挞皮制作蛋挞的做法

蛋挞皮制作蛋挞的做法图解1

步骤1

自调塔液，根据个人口味来添加霜糖，不过个人认为不适合太甜，吃多了会腻，糖不一定用霜糖，绵白糖，白砂糖也可以，只要确定完全融化开就可以，玻璃碗装的，没化开来搅拌的时候会有声音哦，很明显，鸡蛋增加黏稠度的可以用全蛋讲究点可以用蛋黄，上色会好看点，本人比较怕麻烦，就用的全蛋，打好蛋液以后一起倒入搅拌的，省一些时间，感觉烘培会比较耗时间，后期洗碗整理工具的时候也会比较耗时，所以能节省点时间那就简单化点
蛋挞皮制作蛋挞的做法图解2

步骤2

因为有半成品的蛋挞皮，所以比较简单，放的量自己看，有人喜欢塔皮多一点，有人喜欢内馅多一点，但是卖相好的话最好适中一点，放多的小伙伴也要留出足够的空间膨胀
蛋挞皮制作蛋挞的做法图解3

步骤3

完工啦，上色根据个人需求咯
蛋挞皮制作蛋挞的做法图解4

步骤4

上色最重的，感觉的好看点，色香味俱全哦

蛋挞皮制作蛋挞的烹饪技巧

鸡蛋增加黏稠度的，糖不一定用霜糖，绵白糖，白砂糖也可以，只要确定完全融化就可以了，牛奶比例要控制好，蛋挞皮里放六七成就可以了，留出空间膨胀，塔液尽量多一点点，不用太讲究量，那样会束手束脚，做起来也耗时间，走心吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-31

©本菜谱的做法由 ordinaryme 编写，未经授权不得转载

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