红烧肘子

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静姝fuxv
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红烧肘子的用料

肘子一个 800g 白糖 适量
肉桂 一根 红辣椒 6个
花椒 适量 生抽 适量
盐 三勺 草果 3个
冰糖 适量 葱段 少许
姜片 少许

红烧肘子的做法

步骤1

肘子从中间切开，凉水入锅烧开去浮沫。

步骤2

锅内油烧热转小火，放入白糖适量，当熬成焦糖色时放入大料，翻炒片刻加入肘子继续翻炒，直到全部上色，同时锅内的水分也全部炒干。
红烧肘子的做法图解3

步骤3

将上色的肘子和大料放入高压锅内，加入葱姜段，并加入适量的开水，刚漫过肘子即可。
红烧肘子的做法图解4

步骤4

高压锅内一个小时，焖半个小时，出锅。

红烧肘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-31

©本菜谱的做法由 静姝fuxv 编写，未经授权不得转载

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