芝麻味儿童肉松

精品
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据说外面的肉松不太好,据说芝麻吃了能长高!一起来做芝麻味儿童肉松吧!

芝麻肉松的用料

后瘦肉 350g 5g
2勺 生抽 2勺
橄榄油 1勺 姜片 少许
黄酒 1勺 黑芝麻 10g

芝麻肉松的做法

芝麻味儿童肉松的做法图解1

步骤1

肉切小块,放到高压锅里加入盐,酒,生抽,姜片和1勺糖,加水,大火10分钟,煮烂煮透!
芝麻味儿童肉松的做法图解2

步骤2

这个步骤比较慢,我足足花了一小时。将肉取出来,放到保鲜袋。用擀面杖擀成条,然后用手撕碎,然后再分批擀成很薄很薄的片,再用手搓搓搓,搓成蓉。放到面包机里,有肉松模式的就用肉松模式,我买的松下面包机比较老款没有,只能选和面模式,记得加入橄榄油和1勺糖,15分钟就可以了。
芝麻味儿童肉松的做法图解3

步骤3

取出来用手捏一下,如果不够干,就起个锅,小小火,把肉松烘干一下,比较蓬松才容易保存,口感也更好。在烘干时加入事先炒香的黑芝麻。

芝麻肉松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-31

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