桂花燕

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桂子月中落，天香云外飘。

桂花燕的用料

燕窝 5g 干桂花 适量
冰糖 适量

桂花燕的做法

桂花燕的做法图解1

步骤1

第1步：浸泡，取燕窝放在碗中，加入纯净水，水盖过燕窝1cm左右。注意不能用自来水或开水影响燕窝品质
桂花燕的做法图解2

步骤2

第2步：泡发，燕窝浸发4-8小时左右，放在自然通风处，将燕窝泡发泡软。
桂花燕的做法图解3

步骤3

弟3步：沥干，挑燕毛后撕成丝，用滤网捞起，将水份沥干。
桂花燕的做法图解4

步骤4

第4步：炖煮，燕窝放入炖盅后加入纯净水，加水高于燕窝即可，放入冰糖，直接放入锅内慢火煮30-50分钟。
桂花燕的做法图解5

步骤5

第5步：炖好后取出，撒入干桂花，摆盘。 功效：抗压安神，暖胃排毒，化痰止咳。

桂花燕的烹饪技巧

冰糖和桂花视个人口味添加，我比较喜欢清单，原味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-01

©本菜谱的做法由 一间城燕窝 编写，未经授权不得转载

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