爱心蔓越莓饼干

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二丫头麻麻
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作为一个烘焙菜鸟，最先入门的就是饼干，蔓越莓饼干是我个人最喜欢做的，别的饼干可能做一次就不做了，唯独这款，屡做不爽！六一儿童节，大宝学校请了福利院的小朋友一起过节，我就又做了一些饼干让她带去学校分享，她很乐意分享，明明自己很想吃，还是忍住，留着带到学校去！

爱心蔓越莓饼干的用料

黄油 75g 糖粉or白砂糖or棉白糖 40g
低筋面粉 115g 全蛋液 15ml
蔓越莓干 35g

爱心蔓越莓饼干的做法

爱心蔓越莓饼干#莓汁莓味#的做法图解1

步骤1

黄油室温软化
爱心蔓越莓饼干#莓汁莓味#的做法图解2

步骤2

加入所有糖，用手动打蛋器搅打均匀，家里没有糖粉了，就用了绵白糖，如果有糖粉还是用糖粉比较好，白砂糖和绵白糖做出来的没有那么平滑细腻！
爱心蔓越莓饼干#莓汁莓味#的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋液，搅打均匀
爱心蔓越莓饼干#莓汁莓味#的做法图解4

步骤4

放入蔓越莓干，如果蔓越莓干颗粒太大，需要事先把它切成小颗粒，这是切过的！！
爱心蔓越莓饼干#莓汁莓味#的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉(这里低筋面粉一定要过筛！)然后用刮刀翻拌均匀至看不到面粉
爱心蔓越莓饼干#莓汁莓味#的做法图解6

步骤6

翻拌好的面团
爱心蔓越莓饼干#莓汁莓味#的做法图解7

步骤7

把面团放在保鲜膜上，上面再盖一层保鲜膜，拍成饼状，这里厚度很难掌握均匀平整，我是用两本相同厚度的书放在两侧，然后用砧板在上面一压，厚度就均匀了
爱心蔓越莓饼干#莓汁莓味#的做法图解8

步骤8

放入冰箱冷冻一小时后拿出来，用心行模具印出形状
爱心蔓越莓饼干#莓汁莓味#的做法图解9

步骤9

放入不粘方盘内，没有不粘方盘的，可以在烤盘上垫上油纸后，再放上印好的面胚
爱心蔓越莓饼干#莓汁莓味#的做法图解10

步骤10

放入提前预热好的烤箱，130度，上下火烤20分钟！这里心形的没拍照，借用花型的图片，烤箱温度根据自家烤箱脾气而定，不同的厚度也影响烘烤时间！
爱心蔓越莓饼干#莓汁莓味#的做法图解11

步骤11

成品
爱心蔓越莓饼干#莓汁莓味#的做法图解12

步骤12

最满意的一张摆拍

爱心蔓越莓饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-01

©本菜谱的做法由 二丫头麻麻 编写，未经授权不得转载

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