清蒸鲈鱼#好先生就用味事达#

精品
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鲈鱼属于一种不咸不淡的鱼类,可谓是特点多多。它不仅肉质鲜美,没有海鱼的腥味和咸味,还富含了海鱼中特有的丰富矿物质和氨基酸,所谓鱼和熊掌兼得。因为它肉质白嫩,清香,没有腥味,肉为蒜瓣,最适宜清蒸,也很适合孩子吃的鱼类,我家女儿就非常喜欢,她老爸有时间的时候都会亲自下厨做给女儿吃,父女情更深吧。这次用了味事达.味极鲜酱油,这个酱油用于佐餐和烹调,特别适合于点蘸,凉拌,清蒸,炒菜都能够将食物的鲜美滋味发挥得淋漓尽致,用它做的这道清蒸鲈鱼味道令人回味无穷!

食材清单

鲈鱼 一条 彩椒 半个
大葱白 1根 适量
大蒜 2瓣 味事达味极鲜酱油 2大勺
白糖 1茶匙 料酒 1大勺
香油 适量 植物油 2大勺

烹饪步骤

清蒸鲈鱼#好先生就用味事达#的做法图解1

步骤1

鲈鱼去鳞,去腮,去内脏反复清洗干净后在鱼身上面快刀倾斜片出花刀。
清蒸鲈鱼#好先生就用味事达#的做法图解2

步骤2

与整个涂抹少量盐,料酒,鱼口处塞上葱丝,姜片腌制一小时入味。
清蒸鲈鱼#好先生就用味事达#的做法图解3

步骤3

大葱白切细丝,放入凉水中浸泡捞出。
清蒸鲈鱼#好先生就用味事达#的做法图解4

步骤4

姜切细丝,红椒切丝,大蒜切片。
清蒸鲈鱼#好先生就用味事达#的做法图解5

步骤5

再来调浇汁,2勺味极鲜酱油,一茶匙白糖,几滴香油,调入适量清水。
清蒸鲈鱼#好先生就用味事达#的做法图解6

步骤6

腌好的鱼连同腌料一同入锅,大火水开后蒸10分钟左右。
清蒸鲈鱼#好先生就用味事达#的做法图解7

步骤7

蒸好拿出来,拿掉葱姜,掉到腌料汤,重新铺上葱姜蒜,红椒丝。
清蒸鲈鱼#好先生就用味事达#的做法图解8

步骤8

把调好的料汁用勺子淋在鱼身上面。
清蒸鲈鱼#好先生就用味事达#的做法图解9

步骤9

2勺植物油烧热,刺啦浇在葱姜蒜上面出香味。
清蒸鲈鱼#好先生就用味事达#的做法图解10

步骤10

鲜嫩无比的清蒸鲈鱼。
清蒸鲈鱼#好先生就用味事达#的做法图解11

步骤11

成品

小贴士

鱼要提前腌制会比较入味。蒸鱼的时间不能过长,长了蒸老肉质就不鲜嫩了,一般10分钟以内。具体要看鱼的大小来掌握。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-06-02 09:51:07

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